冬こそ食べたい“深谷ネギ”。インフルエンザが流行り始めた今、注目される理由とは？

12月に入り、周辺でも「インフルエンザが増えてきた」という声を耳にする季節となりました。
参加した研修に参加した際にも、主催者から「マスクを着用を推奨しています」と。冬の到来を改めて感じた方も多いのではないでしょうか。

そんな“冬の不安”が高まる時期にこそ、ぜひ紹介したいのが 深谷ネギの免疫力アップ効果 です。

深谷は全国有数のネギ産地。甘味ととろけるような食感が特徴で、冬の食卓には欠かせない存在です。
実はこの深谷ネギ、“美味しい”だけではなく、科学的にも“冬を元気に過ごすための食材”として非常に優秀。昔から「風邪をひいたらネギを食べろ」「喉が痛い時はネギを首に巻け」と言われてきたほどです。

今回はその理由と、深谷ネギが持つ健康効果、そしてユニークな伝統民間療法「ネギを首に巻く」は本当に効くのか？という点まで、楽しく深掘りしていきます。

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深谷ネギが免疫力アップに役立つ理由

1. アリシンが強力！殺菌・抗ウイルス作用

ネギ独特の香り成分「アリシン」には、

• 抗菌作用
• 抗ウイルス作用
• 血行促進
  といった働きがあります。

アリシンはニンニクにも含まれている成分で、特に 風邪・インフルエンザウイルスの増殖を抑える可能性 があると言われています。

深谷ネギは冬の冷え込みで甘味が増すだけでなく、アリシンなどの有効成分も豊富。
まさに“冬に最適化された野菜”なのです。

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2. 身体を芯から温める「硫化アリル」効果

ネギの辛味成分「硫化アリル」には、血行を良くして身体を温める効果があります。

冬の寒さで体温が下がると、免疫細胞の働きも低下します。
「冷えは万病のもと」と言われるように、体を温めるだけでも免疫力は向上する のです。

深谷ネギの白い部分を加熱すると甘くとろけますが、これは硫化アリルが熱によって甘味のある「オキシオドール」に変化するため。
美味しさと健康効果が両立している珍しい野菜と言えます。

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3. βカロテンが粘膜を守る！ウイルス侵入をブロック

深谷ネギの青い葉の部分はβカロテンが豊富。
βカロテンは体内でビタミンAに変わり、

• 鼻や喉の粘膜を強くする
• 免疫細胞の働きをサポート

といった機能を持っています。

鼻・喉の粘膜が弱っていると、ウイルスが侵入しやすくなります。
つまり、ネギを食べて粘膜が元気なら、インフルエンザを寄せ付けにくくなるというわけです。

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昔ながらの“ネギを首に巻く”療法は本当に効く？

「風邪のときにネギを首に巻く」という民間療法は意外と検索されている人気キーワード。
実際にGoogleでも「ネギ 首に巻く 効果」「ネギ 風邪 首」などが上位に出てきます。

では、この方法は本当に効果があるのでしょうか？

結論から言うと──
医学的に“直接効く”とは言えないが、理にかなった部分もある
というのが最新の見解です。

■ 「香り成分（アリシン）が喉を刺激する」説

アリシンには抗菌作用があり、香りが鼻や喉に近づくことで多少の粘膜刺激効果があります。

■ 「温湿布のような効果」説

ネギを軽く温めて巻くことで、血行が良くなる → 痛みが和らぐ
という温熱療法的な効果もあると言われています。

ただし、深谷ネギは食べてこそ力を発揮する食材。
現代の健康管理としては「首に巻く」より「食べる」ほうが断然おすすめです。

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深谷ネギを“冬の健康食”として取り入れるおすすめレシピ

● 深谷ネギの丸ごとグリル

とろっと甘い深谷ネギの魅力を最大化。
オリーブオイルと塩だけで絶品。

● 深谷ネギと鶏肉の鍋

鶏肉のタンパク質 × ネギのアリシンの組み合わせは、免疫力アップの最強タッグ。

● ネギ味噌（農家さんの定番）

ご飯、おにぎり、焼き魚、なんでも合う万能調味料。

「簡単に作れて健康にもいい」という点が、冬記事として検索需要が高いポイントです。

まとめ：深谷ネギは冬の味方。インフルエンザ予防にも役立つ万能野菜

• アリシンの抗ウイルス作用
• 体を温める効果
• 粘膜を守るβカロテン
• 昔ながらの「首に巻く」療法の面白さ

深谷ネギは、美味しいだけでなく“冬を元気に乗り切る力”が詰まった野菜です。

インフルエンザが流行し始めた今こそ、深谷ネギを積極的に食事に取り入れて、身体をしっかり整えていきましょう。

そして深谷の農業を支える皆さまの力になれるよう、寺田商会も引き続き全力でサポートしてまいります。

Instagramでは寒い時期に気を付けてほしい事も紹介中！➡https://www.instagram.com/reel/DReHjp7CfLf/?igsh=MTMwOTY1cW00ZHNsaw=